La Mandarine Satsuma est une variété précoce d’agrume. En effet, la récolte de ce fruit se produit, généralement, en septembre, autrement dit, 2 mois avant les Mandarines Méditerranéennes.
Sa peau a la particularité d’être verte même lorsqu’elle atteint sa maturité, parfois, elle peut posséder une base orange.
Cette Mandarine est née dans le pays du soleil et du vent (le Japon) il y a 500 ans.
Les Mandarines Sastuma peuvent pousser dans des arbres qui peuvent être à la fois petit ou moyen. Un arbuste, au feuillage particulièrement de couleur vert foncé, est très propice pour les fleurs parfumées et propose donc une odeur douce et agréable.